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Cenoura e Beterraba Pode Na Low Carb?

Atualizado: Ago 24


Cenoura e Beterraba pode na Dieta Low Carb?


Você quer saber se pode comer cenoura e beterraba na Dieta Low Carb?


Qualquer médico e profissional de saúde quando manda alguém fazer uma dieta fala para comer bastante salada. A salada do brasileiro, pelo menos a mais básica é alface, tomate, e cebola, e se tiver também cenoura e beterraba, normalmente são raladas.

Só que a Dieta Low Carb é diferente de outros tipos de dietas.


Na Dieta Low Carb não basta você comer salada para ficar saudável, você tem que escolher corretamente os alimentos, para transformar o seu corpo em uma máquina de queimar gordura.


O que acontece é que nem todos os alimentos, por incrível que pareça mesmo sendo saladas, podem ajudar no seu emagrecimento.

Os grupos de alimentos

Você precisa ter a seguinte concepção, existem três grupos de alimentos:


- Os alimentos de alto índice glicêmico, que são os que engordam. Ou seja, quem faz essa dieta, não pode comer esses alimentos, por exemplo: açúcar, trigo, tapioca, uva, laranja, doce, bolo, refrigerante, etc. Todos esses são alimentos de alto índice glicêmico que engordam, então é preciso evitar quando se quer emagrecer.


- Os alimentos de médio índice glicêmico, esses não engordam, mas atrapalham o seu emagrecimento. Por exemplo: arroz integral, feijão, batata doce, e aí vamos chegar na cenoura e na beterraba.


- Os alimentos de baixo índice glicêmico, eles sim, ajudam a emagrecer, e você poderá comer à vontade em uma Dieta Low Carb. Todos os vegetais, folhas verdes, carnes, peixe, frango, derivados de leite, etc. São centenas de opções para comer à vontade e emagrecer.


Quais são os alimentos de médio índice glicêmico? Eles podem ou não?

Vamos então para o caso da cenoura e da beterraba que são dois tubérculos.

Tem gente que parte do princípio que nenhum tubérculo pode ser consumido, mas não é bem assim, por exemplo rabanete e batata yacon, são tubérculos que podem ser consumidos.


É importante saber que a cenoura e a beterraba quando consumidas cruas são ricas em fibras, e por isso se encaixam no grupo de médio índice glicêmico.

Você deve lembrar que esse grupo não engorda, mas atrapalha o seu emagrecimento.

Se você cozinhar a beterraba ou a cenoura, elas passam para o grupo de alto índice glicêmico. É como se você transformasse elas em uma batata inglesa cozida, então não vai poder de forma nenhuma ser consumida na dieta, beleza?


Então, a beterraba e a cenoura cruas são do grupo de médio índice glicêmico. Se você estiver em uma fase de adaptação da Low Carb, ou em uma fase de manutenção, você pode comer. E dependendo da fase vai ter quantidades ideais.


Agora, se elas estiverem cozidas, você não poderá consumir em nenhuma fase, nem nas fases de adaptação da Low Carb. Pois o cozimento quebra as fibras e aí fica apenas uma massa rica em amido.


Na Fase Low Carb, nem mesmo beterraba e cenouras cruas poderão ser consumidas, porque mesmo sendo ricas em fibras, elas tem algum amido que vai atrapalhar o seu emagrecimento.


Então, tenha isso em mente quando você for fazer a dieta, e assim não se enganar e pegar às vezes um alimento que vai atrapalhar o seu emagrecimento.

É importante você saber os alimentos que você pode consumir, para poder montar os seus cardápios, fazer as receitas, emagrecer e manter o peso para o resto da vida.






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